もくじ
スーパーフードの定義とは：美容健康にいい栄養素がズバぬけて高い食材
スーパーフードといえば、私は一番にミランダ・カーさんが浮かびます＾＾
特に決まった定義は無いのですが、”美容や健康に良いもの””その栄養素がズバ抜けて高い素材”が、スーパーフードと呼ばれて人気を集めているようです。
代表的なスーパーフードとは・・
カムカムとか！（ビタミンCがズバ抜けてます）
ビルベリーやクコの実（ゴジベリー）、アサイー、カカオ、ココナッツ、ブロッコリースプラウト、マカ、チアシード、アマニ油、えごま油、生ハチミツ（ジャラハニーはかなりオススメ！）、アーモンド、胡桃、ザクロ、穀物類ではアマランサス、キヌア、大麦、ひえ、あわ・・・などもスーパーフードに含まれるようです。
そのスーパーフードの仲間である「ケール」を摂取すると何に効果的なんでしょう？漠然と「健康に良さそう」という知識しかありませんでしたので、少し調べてみました。
野菜の王様「ケール」は注目のスーパーフード！
ケールといえば「青汁」食品の中に必ずといって良いほど含まれている「野菜の王様」です。
そして、ケールといえば・・・「ニガイ」「マズイ」「青臭い」という味しか想像できませんよね？＾＾；
でもこの「ケール」、世界中のモデルや有名人、健康を意識する女優さんなどが積極的に摂取している「スーパーフード」の仲間なんです。
スーパーフード「ケール」を摂取するメリット
ケールは、葉っぱのカタチが似ていることから想像できるように、キャベツやブロッコリーの原種です。
豊富な栄養素が含まれることから「野菜の王様」って呼ばれてます＾＾
ケールに含まれる豊富な栄養素
- ポリフェノールがブルーベリーの４．４倍
- 食物繊維がさつまいもの１４倍
- カルシウムが牛乳の１２倍
- βカロテンが人参の１．５倍
- ビタミンCがレモンの３．６倍
- 葉酸（自然由来）が牛レバー相当
他にも、カリウム、ルテイン、メラトニン、ビタミンA、ビタミンEなどもまんべくなく摂取できます。
ケールを摂取することで得られる効果効能
朝からお腹スッキリ！・美容・還元・若々しさを保つ・体を丈夫にする・リフレッシュ・血流を改善する・視力クッキリ！をサポートする、などなど。
お腹スッキリ！やお肌の調子が良くなるのは知っていましたが、リフレッシュや視力クッキリ！にも良い効果があるとは・・・カルシウムが豊富なのにも驚きました！
牛乳は飲めないけれど骨密度は１００％超の私＾＾
スーパーフードについてはこれからも少し勉強して、この記事を充実させていきたいです(#^^#)
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